PRODUTO: Vinho Fino Tinto Seco.
COMPOSIÇÃO: 100% Cabernet Sauvignon.
ÉPOCA DA COLHEITA: Fim do verão, março.
REGIÃO: Vale dos Vinhedos - RS.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,0%vol.
COLHEITA: Manual, com seleção de cachos.
ELABORAÇÃO: Desengace e esmagamento da uva.
Maceração pré-fermentativa à frio por três dias.
Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox, com controle de temperatura (18ºC a 23ºC) por mais 7 dias, sendo macerado com as cascas para extrair a cor, os aromas, sabor e estrutura da fruta. Passagem por barris de carvalho francês e americano durante três meses.
DEGUSTAÇÃO: O Cabernet Sauvignon Origens é um vinho de cor intensa, com tonalidade vermelho rubi. No aroma, apresenta notas típicas do Cabernet Sauvignon como amoras, cerejas e pimenta preta, além de aromas tostados como café e chocolate, originados através do amadurecimento nos barris de carvalho. No paladar, é um vinho leve e fácil de beber, de média estrutura, taninos suaves e final persistente.
GASTRONOMIA: Harmoniza muito bem com queijos de massa mole, pene ao molho branco, pizzas e carnes assadas.
APRESENTAÇÃO: 750 mL.